2012/2/8 18:44

无限耀婕 blog

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向你们保证，这是我吃过的最最好吃的Pizza!

自己在家做Pizza，料足自然不用多说，各种肉类，各种蔬菜，只要是自己喜欢的，通通都堆到面饼上，好像个小山一样；在“馅料山”上再铺满芝士，哈哈，是不是想想就很开心哈！

在家里开派对，做上几张不同馅料的pizza，又简单又让人大快朵颐，何乐而不为呢？

其实好吃的关键远远不止足足的馅料和芝士，核心的秘密武器是番茄底酱的制作和面饼的揉制，只要掌握了这两点，千万种搭配的馅料组合，通通都好吃的不行不行的！

以下原料可制作2个9寸（直径约23cm）

面饼：

高筋面粉160克、低筋面粉70克、清水180克、油35克、糖30克、干酵母1小勺（1/4茶匙）、盐1小勺（1/4茶匙）。

蕃茄底酱：

西红柿500克、大蒜5瓣、黄油25克、洋葱半个、番茄沙司1大勺（1茶匙）、盐2小勺（1/2茶匙）、糖1大勺（1茶匙）、黑胡椒粉1小勺（1/4茶匙）、pizza草1小勺（1/4茶匙）、罗勒叶1小勺（1/4茶匙）。